16 maart 2026
Natuur
Imker: 'Elke plek geeft honing een unieke smaak'
Imker Meital Kala vertelt hoe een coronahobby uitgroeide tot een onderneming met tientallen bijenkasten verspreid over natuurgebieden rond Amsterdam. Ze legt de complexe structuur van een bijenvolk uit, met een centrale rol voor de koningin, haar eenmalige paringsvlucht en de communicatie via de karakteristieke bijendans.
Haar honingproductie is volledig natuurlijk en afhankelijk van lokale bloesems, wat zorgt voor uiteenlopende smaakprofielen per locatie.
